藥膳是指食物與藥物并用經過加工烹調制做成的菜、飯、羹湯。可分為營養滋補類，防病祛病類，抗衰防老類，護膚養容類，食療康復類以及酒類、營養藥茶類。有上百個品種，現介紹幾種：薏仁蓮子粥：薏仁加水，大火煮開小火熬，加蓮子肉、煮至粥狀，加冰糖，桂花少許，有理氣健脾利膽的功效，李時珍曾說：“蓮產于淤泥而不為泥染，居于水中而不為水沒。根莖花實，凡品難同。清凈濟用，群美兼得……醫家取為服食，百病可卻”。

三花茶：玫瑰花、金銀花、茉莉花各10克，取沸水200毫克沖泡，加蓋悶10分鐘，花香撲面，液汁透亮，飲之清透肺腹，有祛火、養顏之功效。

馬蹄燒餅：圓形、鼓腔內空，一側開口，成馬蹄狀，分底、瓤、蓋三層。瓤含五香調料蓋上粘滿芝麻，于燒餅爐內用鋸沫烘烤而成，外焦里嫩、夾豬頭肉，熏肉或香腸食用，香脆可口，俗有“燒餅卷肉，吃了沒夠”之說，為安國獨特風味。